95ª Festa de São Vito tem início neste fim de semana em São Paulo

A festa acontece entre os dias 18 de maio e 7 de julho (Reprodução)

A festa acontece entre os dias 18 de maio e 7 de julho (Reprodução)

Entre os dias 18 de maio e 7 de julho, São Paulo recebe a 95ª edição da Festa de São Vito, uma devoção do sul da Itália que atravessou o oceano e contagia a capital paulista há quase um século. Quando os primeiros imigrantes italianos deixaram a cidade de Polignano a Mare, na Puglia, jamais imaginariam que a devoção ao seu Santo Padroeiro se transformaria na maior festividade típica popular realizada fora da Itália.

Durante os meses de maio, junho e começo de julho, a Festa de São Vito transforma o Brás no principal ponto de encontro para milhares de pessoas e dezenas de caravanas do interior e do país. Tradição e qualidade consagradas através da gastronomia publiesa resultam em pratos de dar água na boca. Transmitida por gerações, são as Mammas da São Vito - senhoras voluntárias, entre os 70 e 90 anos – que colocam as mãos na massa no preparo de iguarias típicas como a Guimirella (churrasco de fígado e folhas de louro), Spaghetti ou ricchitelle al sugo ou a puttanesca.

Um capítulo à parte é o molho ou Ragú – campeão nos quesitos sabor e aroma – feito apenas com tomates maduros, manjericão fresco. Apreciadíssimas, a ficazza (pizza alta) e a ficazzella (pastel frito com tomate, mussarela e orégano) que agitam a cozinha ao vivo e a cores. Já os doces típicos: piccicatella, amaretti, castagnelle, pezza dolce e dormosa deixam o público com vontade de quero mais.

Edições anteriores (Reprodução)

Edições anteriores (Reprodução)

A estimativa total é atrair mais de 80 mil pessoas para consumir 150 mil pratos de spaghetti e ricchitelle, 5 mil quilos antepasto de berinjela, 60 mil ficazzelle, 30 mil ficazze e 40 mil doces típicos, 6 toneladas de farinha de trigo, 8 de tomates, 6 de cebolas e 6 mil litros de azeite de oliva.

Organizada pela Associação Beneficente São Vito Mártir, a festa é a principal fonte de recursos para a manutenção da Creche São Vito, também conveniada com a Prefeitura de São Paulo. São 115 crianças de 1 a 4 anos atendidas gratuitamente, em período integral, com profissionais contratados e muita dedicação dos voluntários da festa. Nos 17 anos de existência, a Creche acolheu mais de 19 mil crianças.

 

Serviço:

95ª Festa de São Vito

Cantina
Rua Fernandes Silva, 96 – Brás
De 18 de maio a 7 de julho
Sábados, a partir das 20h; domingos, a partir das 19h30
R$ 60 no sábado – com direito a um antepasto, um prato de spaghetti ou ricchitelle, uma ficazzella, cadeira e mesa numeradas.
R$ 30 no domingo – com direito a um antepasto, um prato de spaghetti, cadeira e mesa numeradas.

Praça de Alimentação
Rua Polignano A Mare, 255, Brás,
R$ 5 (ingresso vale-troca).

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