Restaurante Cantaloup promove festival de verão

Carpaccio de aspargos verdes com vieiras e mini brotos (Foto: Carol Gherardiok/Divulgação)

Carpaccio de aspargos verdes com vieiras e mini brotos (Foto: Carol Gherardiok/Divulgação)

Mojito (Foto: Carol Gherardiok/Divulgação)

Mojito (Foto: Carol Gherardiok/Divulgação)

O restaurante Cantaloup entra no clima da estação mais quente do ano e oferece – até o dia 31 de janeiro – um festival repleto de receitas que privilegiam ingredientes leves, refrescantes e coloridos. Para completar, o ambiente da casa é ideal para quem procura uma atmosfera mais agradável no Verão: o pátio coberto por teto de vidro retrátil e banhado pela luz natural abriga uma fonte com espelho d’água e o jardim vertical ao fundo.

Carpaccio de aspargos verdes com vieiras e mini brotos; tartelette de gorgonzola dolce, pera e nozes pecan; e atum selado com cogumelos eryngui e flor de nirá são algumas das opções criadas pelo chef Valdir de Oliveira em parceria com o restaurateur Daniel Sahagoff. Para encerrar, Brenda Freitas, que comanda a confeitaria do Cantaloup, preparou duas sobremesas com uma combinação de sabores marcantes de frutas bem populares no Brasil como cajá-manga, maracujá, abacaxi, laranja, caju, pitanga e pitaia.

E para acompanhar a refeição refrescante, duas ótimas pedidas: o tradicional Mojito (Run Havana, limão, folhas de hortelã, açúcar e Club Soda) e, uma opção sem álcool, o Coquetel de frutas (abacaxi, frutas vermelhas, morango e suco de uva orgânico).

Cremoso de caju, pitanga, pitaia, sorbet de manga e purê de cajá (Foto: Carol Gherardiok/Divulgação)

Cremoso de caju, pitanga, pitaia, sorbet de manga e purê de cajá (Foto: Carol Gherardiok/Divulgação)

Serviço:

Cantaloup
Rua Manoel Guedes, 474, Itaim, tel. (11) 3078-3445.

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